美国食品药品管理局对食品标签的一般规定
1、标签内容应置于容器或包装的什么位置？
有两种方式：
a.将所有标签内容标在标签前面（主展示面或正面）或；
b.将一些重要、特殊的内容标于主展示面，其它内容标于信息面（消费者直视产品时见到的面为主展示面，紧挨其右侧面为信息面）。
2、什么是主展示面、备用主展示面？
主展示面或正面是包装标签的一部分，消费者购买时可直观看见。有许多容器被设计成两个或多个面，可备用作正面展示，它们称之为备用主展示面。
3、在主展示面必须标注哪些内容？
应在主展示面及备用主展示面标明产品特性或食品名称、净含量或产品数量，有关字体、字号和整体设计将在第2、3章中讨论。
4、信息面是指哪侧标签面？
信息面是指紧挨着展示给消费者正面的右侧面。如果因设计和制做的原因，此面不便于使用（如折叠盖、边），则以紧挨此面的下一个右侧面为准。
5、什么是信息面标签？
信息面标签通常是指将正面未标注的内容（不包括其它不相关内容）整齐地标注在信息面上。这些内容包括厂名和厂址、包装商、代理商、成份表及营养素指标等。
6、字体字号及整体设计的规定？
信息面标签应使用显著的印刷或打印字体。使用的字母以小"o"为衡量标准，高度至少在1/16英寸以上，且高度不得超过其宽度的3倍以上，字母必须与背景对比明显，便于阅读。不得将必需标签内容与图案或无关紧要的标签内容挤放在一起。后面将讨论较小食品包装标签使用小字体问题。对于标注营养素可使用不同字体，第2、3章中讨论标注产品特性和净含量的字体问题。
7、什么是不需标识的内容？
不允许在信息面标签内容间添加不重要的、无关的内容（例如，商品万用条码应在此列）。
8、标签必须注明哪些名字及地址？
需注明：
生产商、包装商或代理商的名字及地址。若不能提供实际生产商，则必须标明产品与公司关系（例如专供xx生产、专供xx代理）的修饰词语。
若公司名和地址未列在目前城市通讯录或电话号码薄上，则标明街道地址；标明城市名；标明州（若是美国以外的其它国家，还需注明国名）；标明美国的邮政编码（或其它国家的邮编）。
美国食品的卫生要求
<联邦食品、药品和化妆品法>的一个基本目的是保护公众使其不受有毒或有害的、不洁的或腐烂的、或在不卫生条件下生产的、可能遭到污染的、或对健康有害的产品的伤害.
《联邦食品、药品和化妆品法》对卫生的要求还规定禁止出售带有病毒的产品, 并要求食品必须在卫生设施中生产.
该法禁止销售由于不洁贮藏条件而直引起的含有令人厌恶的或污物的食品,而不管该事实上是否含有污物.污物包括鼠类和其它动物的毛发和泄物、整只昆虫、昆虫的一个部分和昆虫排泄物,
寄生虫、人类和动物排泄物引起的污染,以及被不知情者食用或使用的其它异物(由于其脏污).含有这类污物的食品,无论是否已表现出对健康有害,均被视为伪劣食品.
因此,《联邦食品、药品和化妆品法》 要求在食品店的所有生产阶段都不得被污染.这类保护包括:要求食品中不可混入动物和昆虫;对原料进行检查和分类,以除其腐烂变质的成分;快速装运和贮藏以防止食品污染和变质;使用清洁的设备;
控制可能出现的污水污染源; 对食品制作人员进行监督以防止在食品处理过程中不卫生而引起的污染.
在装运前未被污染的食品有时在运输途中会被弄脏,因此必须被扣留或没收,这就强调了在船上、铁路车辆内及其它承运工具中必须保证贮藏条件完好的重要性,
尽管可以指责发货人,但法律要求对非法商品采取行动,无论商品是在哪里开始变成非法的,所有发货人都必须包装其产品,使产品在途中不损坏、不污染,
并且必须敦促承运人员通过保持卫生条件和将食品与其它可能引起污染的食品分隔开来保护商品.例如,运送食品的船只也可能装运矿石和有毒杀虫剂.
货物装卸不当或发生海上灾害时会使装载的货物发生严重污染,从而需要扣留被污染的物品.
在进口货物入关和登陆后受到污染的情况下 (例如卡车事故、火灾、平底船沉没),不是按法律的进口货物规定对此采取法律行动,
而是按在美国国内各州间运送货物的规定联邦政府的地区法庭予以没收.
对已被害虫污染的商品进行熏蒸消毒不能使该商品成为合法产品, 因为死虫或过去害虫污染的证据是令人厌恶的.在必要时可用熏蒸消毒法防止蔓延,但必须注意防止因熏蒸消毒引起的化学残留物
国食品药品管理局对食品标签中食品名称的规定
1、什么是食品名称，它须标于何处？
食品名称是说明该食品的特性，必须标于标签的前面或主展示面及任一备用主展示面。
2、标注的食品名称是否应明显？
标注时使用印刷或打印字体，字体粗大，并且该字体必须是正面所有字体最为明显的部分，也最能体现主展示面的特点之一。通常情况下，使用的字号不小于标签上最大字的1/2。
3、食品名称应使用什么样的名字？
若食品有普通用名或俗名，则可作为名称使用；若没有，则使用一描述性、无误导性的名字。
4、应将食品名称标于标签何位置？
应与包装底部平行、成行标注。
5、何时可将奇特的名字作为食品名称使用？
当消费者了解该食品的特性，该名称已被广泛接受、理解时可使用。
6、是否有必要用普通用名或俗名替代新的名称？
若食品有普通用名或俗名，则必须使用，因为再重新设定新名称易对该食品造成误解。当食品符合名称有关规定时，必须按规定命名。
7、对于不同形式（如切成片、整块）食品是否需修改其名称？
如果食品以任一形式（切片、整块、半块等）销售，须在标签上注明该食品的构成形式。
8、什么样的食品必须注明"仿真食品"？
仿真食品是一种新的食品，它类似于传统食品、是传统食品的替代产品，含有较少的蛋白质，或少量必要维生素或矿物质，标注时必须注?quot;仿真"字样。
9、对"仿真"字体和醒目程度的要求是什么？
与该产品上标注的产品名称要求相一致。
10、汁液（果汁、蔬菜汁）饮料何时需注明原汁的含量？
凡声称含有汁液（果汁或蔬菜汁）的饮料必须注明原汁的含量，可通过标签说明、在标签上画有水果或蔬菜的图案、品尝及外观等方式，使消费者确信饮料中含有原汁。
此类饮料包括非碳酸饮料、碳酸饮料，100%全汁、浓缩汁、稀释汁及标有汁液而实际上不含汁液的饮料。
11、何处、如何标注原汁的含量？
标注在信息面、靠近顶部处。其上部可注明商标、产品名称、标识或通用产品代号。
使用清楚的黑体打印或印刷字体，要与其它字体或图案对比明显。用来标注汁含量的字体不得小于信息面的最大字号（不包括商标、产品名称、标识、通用产品代号或"营养素"标题的字号）。
注明汁含量可用"含有▁%果汁或蔬菜汁"或者"▁%果汁或蔬菜汁"表示，再加上水果或蔬菜的名称（如"100%苹果汁"）。
12、对于汁液饮料是否有特例？
当饮料中含有极少量汁液、只为调味而加入就不需标明汁液的含量，可以：（a）使用"**味"或"调味"词描述；
（b）可在成份表中注明"**汁"，其它处不再注明；
（c）不用注明任何含有汁的内容。
13、如何计算原汁的含量（以%表示）？
原汁的具体名称直接由水果或蔬菜而得：以1体积或某体积为单位，加水稀释制成饮料：由白利表查得100%全汁的数值、计算。
14、是否在标签上都注明"饮料"字样？
含有100%全汁的饮料可称之"汁"；但若饮料经稀释就必须在"汁"前加上"饮料"、"鸡尾酒"等修饰语。或者按固定格式"稀释▁汁"标注，如"稀释苹果汁"。
15、是否必须在标签上注明"浓缩"字样？
由浓缩汁配制成的成品必须在标签上注明"源自**浓缩汁"或"复原"字样。若只在成份表上标明，则按"浓缩▁汁和水"、"水和浓缩▁汁"格式标。
16、混合水果或蔬菜汁饮料如何命名？
在非成份表处标时，"苹果、梨及山莓汁饮料"、"山莓味苹果、梨汁饮料"
如果在标签上非成份表处只标出一种或几种（非全部）汁时，则标明含量较多的汁。例如"苹果混合汁"、"富含苹果汁的3种水果汁"
若只标明一种或几种（非全部）汁的名称，且这些汁又不是主要成份，则按**味标，或按5%的浮动范围标明各种汁的含量。例如山莓酸果蔓汁，可表示为"主料白葡萄汁，辅以山莓、酸果蔓汁"、"山莓、酸果蔓汁味饮料"、"含有10-15%酸果蔓汁、3-8%山莓汁"
17、标明的原汁含量使用什么样的字体？
产品名称
"源自**浓缩汁"、"复原"字样不得小于"**汁"全名的字母高度的1/2。"5%浮动范围的含量"字样不得小于普通用名或俗名最大字体的1/2（也可按主展示面面积大小确定，主展示面面积≤5平方英寸，则不小于1/16英寸；面积＞5平方英寸，则不小于1/8英寸）。
信息面
使用清楚的黑体打印或印刷字体，要与信息面上使用清楚的黑体打印或印刷字体，要与其它字体或图案对比明显。用来标注原汁含量的字体不得小于信息面的最大字号（不包括商标、产品名称、标识、通用产品代号或"营养素"标题的字号）。其它字体或图案对比明显。用来标注汁液含量的字体不得小于信息面的最大字号（不包括商标、产品名称、标识、通用产品代号营养素"标题的字号）。
美国食品药品管理局对标签上说明内容的规定(1)
1、什么是营养素内容说明？
在食品标签上直接或间接表示食品中的某种营养素水平（如"低脂"或"富含燕麦麸"）。营养素内容的说明也被认为是一种"描述"。
2、当营养素达到什么样的水平，须在食品标签上对其进行描述？
有关营养素水平详见附录A及B。
3、若食品药品管理局的规定中未包括某营养素内容的说明，是否可标在标签上？
若食品药品管理局有关规定中包括了某说明，则此说明标注时需与规则中的一致。生产厂家也应遵守以美国科学部门提出的权威性文件为依据的说明注意问题。其它说明禁止标注。
4、厂方在何处定义营养内容说明？
见有关文件。
5、营养内容说明在字体或标注形式上是否有要求？
有。营养内容说明的显著性不得超过产品特性（指食品名称）的2倍，字体不得超过食品名称的2倍。若在整体布局上该部分内容同食品名称相比过分强调，那么即使它使用的字体是恰当的，也视为违反了有关规定。
6、标注说明时是否还需要其它信息？
需要。所需的信息取决于说明及防止说明出现误导的相关内容。营养标签上注明的都应是实质性的说明内容。
7、什么是郑重声明？
它是为了引起消费者对食品中一种或几种营养成分的注意，此成分会增加食源性疾病发生的危险性或影响与膳食相关的健康状态。当食品中营养值超过了规定界限，就应标上郑重声明。郑重声明的内容与营养信息的一致（?quot;见营养信息的钠的内容"）。
8、何时注明郑重声明内容？
标明了营养内容说明后，食品中含有下列营养素的一种或几种、且含量超过了下面每个通用规格的参考值或小于50克的小包装食品时标（主食食品有不同的含量限值，见第20条）。
脂肪 13.0克
饱和脂肪 4.0克
胆固醇 60千克
钠 480千克
9、在标签上如何标注郑重声明内容？
必须用清晰的粗大字体，与其它字体或图案区分清楚，字体应至少和净含量的一样大，并紧挨说明内容标注。
10、"紧挨"是什么意思？
是指在说明内容的后面，二者之间无简介或其它图案或装饰性内容。但允许在说明和郑重声明之间标注食品名称等相关内容（在所说明的内容中包括诸如"低脂切达干酪"等食品名称）及特殊郑重声明内容（见有关规定）。
11、是否将食品名称视为"插入的内容"？
如果说明和食品名称是标签上分开的内容，则可将其视为插入的内容。若将说明和食品名称分别以不同的字体、字号、颜色或不同位置明显标注（如"低脂"这个词设计成星星迸发状），就认为这两部分是独立的，此时，某些指定说明应紧随说明标出，中间不要插入食品名称。
12、郑重声明的字体要求是什么？
与净含量的要求相同：例如，若主展示面面积≤5平方英寸，说明内容的高度应至少为1/16英寸；若主展示面面积在5--25平方英寸之间，则其高度不小于1/8英寸；若主展示面面积在25--100平方英寸，则其高度不小于3/16英寸；若主展示面面积>100平方英寸，则其高度不小于1/4英寸。
美国食品药品管理局对标签上说明内容的规定（2）
13、对郑重声明字体的要求是否有例外？
有。若说明的字体不小于表述净含量字体的2倍，则郑重声明字体的大小为说明部分的一半，但不得小于1/16英寸。
14、极小包装上的郑重声明字体的要求是什么？
若包装上供标注的面积小于3平方英寸，且此食品是供餐馆使用的单规格小包装，郑重声明字体的高度可为1/32英寸。
15、当不需标明指定说明部分，是否还可以省略其它内容？
可以。当说明部分和营养信息标于同一面上，则可不用标郑重声明部分。
16、如果在一个平面上标注几条说明，是否每标一条说明还需再标上郑重声明部分？
不用。若在一个平面上标注几条说明，只需在该面标一条郑重声明内容，并且要紧挨说明部分、用此面的最大号字体标注。
17、如果在一平面上用相同字号标两条说明信息，则将郑重声明内容标在何处？
它可以在任一条说明内容之后标。
18、小包装食品是指什么？
指参考值≤30克或≤2茶匙的食品。
19、何时需在正餐类食品上标注郑重声明内容？
若此食品每份中的营养素含量超过以下数值，必须标注郑重声明内容：
脂肪 26克
饱和脂肪 8克
胆固醇 120毫克
钠 960毫克
同样，若每份主菜中的营养素含量超过以下数值，必须标注郑重声明内容：
脂肪 19.5克
饱和脂肪 6.0克
胆固醇 90毫克
钠 720毫克
20、何时可在说明中加上"富含"或"是**好的来源"的修饰词？
当食品中含不少于10%的推荐日摄入量或日摄入参考量（上述两个值在"日摄入量"处标明）时可标注"是**好的来源"。当食品中含不少于20%的日摄入量时可标"富含"。
21、未制订日摄入量的营养素是否可以标注"富含"或"是**好的来源"的说明？
不可以。"富含"及"是**好的来源"是以日摄入量的百分数为限定依据，因此，未制订日摄入量的营养素无此确切定义，也就不能标"富含"或"是**好的来源"的说明。
22、生产商可通过何种方式让消费者了解产品中含无具体日摄入量的营养素（如ω-3脂肪酸）？
生产商可对该营养素作出说明，指出其未制订日摄入量，在说明中只能标出每个规格所含营养素的数量，不能暗示它在产品中是富含或微量。可按"x克ω-3脂肪酸"格式标注，且必须标于"营养素"标签部分之外。
23、无日摄入量的营养素标注说明时可否使用"含有"、"提供"（例如"含有x克ω-3脂肪酸"）的词语？
无日摄入量的营养素在使用"含有"、"提供"这些词时，必须标出该营养素的含量，可以这样标"每个包装含有x克ω-3脂肪酸"或"提供x克ω-3脂肪酸"。
不允许标"含有ω-3脂肪酸"或"提供ω-3脂肪酸"（未标出具体含量值）。这些说明?quot;是**好的来源"的意义相同，而未制订日摄入量的营养素是不允许标注后者的。
美国食品药品管理局对标签上说明内容的规定(3)
24、在营养标签面之外，是否可通过说明来描述食品中维生素或矿物质推荐日摄入量的百分数？
可以。这部分说明可不遵守标签的某些要求，但需要时不能删去郑重声明的内容。
25、若对标注要求有适当降低时，是否可在营养素含量低或极少时标"低"或"不含"的说明（如不含脂肪的甘蓝）？
不可。只有食品经特殊加工、改变、按配方生产或重新按配方生产，降低食品中营养素的含量、从食品中去除该营养素或食品中不含此营养素，此时才可这样标（例如"低钠马铃薯片"）。
其它食品只可依据其食品类型作出说明（如"不含钠的植物油"或"不含脂肪的甘蓝"）。
26、何时可认为配方食品经过特殊加工，并允许注明含量"低"或"无"的说明？
如果认为某类食品中含有某营养素（如豌豆罐头中含钠），并且所标注的食品的构成含微量营养素或不含该营养素，即可认为该食品经过特殊加工，可注明含量"低"或"无"的说明。
27、若某产品未按正常配料加工（如调味品混合料中未加盐），是否可标明"不含钠"？
可以。食品药品管理局会认为该产品就是如此配方、食品中不应含此营养素，若它符合"无钠"的相关标准，则标"无钠"的说明是适宜的。
28、即使产品实质是100%的脂肪，是否可以注明"不含脂肪"（例如极小包装的烹调油滴）？
虽然每参考值的食品中只含不足0.5克脂肪，理论上可以标"不含脂肪"，但对于实质是100%脂肪的产品来说，这样标会引起误解。按有关规定，标签上必须指出其为100%脂肪。
然而，"不含脂肪"、"100%脂肪"、"全脂"彼此之间又相互矛盾，易使消费者产生混淆。食品药品管理局认为，只要不误导、"不含脂肪"这个词不太明显、象"烹调中不产生脂肪"之类的说明就比较适合，使用比较明显的字体，或者与其它标签内容划分开。
29、即食谷类相对于其它早餐食品（香肠或丹麦馅饼）是否可标"较少"或"较多"之类的说明？
当局认为，若能恰当描述食用情况（例如，"请更换您的早餐食谱。该谷类较丹麦馅饼可少供给▁%脂肪"），添加这样的形容词是可以的。
30、什么是适合的参考食品，并可在其标签上标明"微量"的说明？
参考食品必须是一种或一类食品，且能代表标注此说明的同类食品。例如，可用巧克力冰淇淋作为其它巧克力冰淇淋的参考食品。
说明上的"微量"以参考食品中脂肪或热量的营养素数值为基准，它可通过以下几种方式确定：可以是有效数据的代表值、该类食品国家或地区前三大品牌产品的平均数值、市场执行标准或某食品的营养素值若能代表该类食品，则此食品即为市场代表产品。
用来表示"微量"说明的各营养素值应与该类食品众多营养素数值的平均数近似，不应是一种或一类食品营养素数值的最大值。与参考食品相比，消费者认为"微量"食品相对于其它同类食品应改良了某营养素。
美国食品药品管理局对标签上说明内容的要求(4)
31、什么是"平均营养素数值"？
它可以是该食品相应数据中的一项数值，或同类产品中几个领先品牌营养素的平均值，也可以是市场执行标准。生产商为确定某类食品的营养素平均值，应考虑产品中营养素变化情况。
有些产品相当一致，而有些如巧克力薄饼则不然。显然，同一类食品的不同形式之间有很大的区别，为能确定营养素的精确含量，应当考虑多种产品。
32、如何让消费者了解什么是参考食品、它是如何确定的？
确定的参考食品必须与标签上附加信息部分内容相一致。另外，规则要求生产商用计算出的营养素数值（平均值、标准等）作为依据，提供关于营养素数值来源的具体内容，该内容必须要征得消费者和制订规则机构的认可。
33、若以基础数值或几种食品的平均值作为说明上参考的营养素值，应如何标注参考食品的特点？
标签上可标"较普通意大利沙拉酱少50%的脂肪"（轻口味意大利酱）或"意大利奶油沙拉酱平均脂肪值的一半"（轻口味意大利奶油沙拉酱食品）。同时不需在标签上注明参考值是由基础数值得来的。
34、什么是产品营养素说明上相应的参考食品，它能代替该食品、并且标的名称能明显区别于该食品？
例如植物油涂抹食品能代替人造奶油或黄油、蛋黄酱涂抹食品能代替蛋黄酱。在标说明时，该食品（例如植物油涂抹食品）在同一类似食品中并非营养低的，它仅是替代的食品（例如人造奶油）。说明所依据的参考食品应当是同一类似食品，并能替代该类食品（如人造奶油）。
35、在标注"轻口味"说明时，是否还必须在标签上标注其它内容？
在标注"轻口味"及其它类似的说明（如"降低"、"少"、"较少"、"较多"、"添加"）时，必须标明下列内容（它们称之"附加信息"）：
l 食品被改良的百分数或分数
l 参考食品
l 食品中及参考食品中的营养素数量（指说明中此项内容）
例子：
较普通奶酪蛋糕减少了1/3卡路里、50%脂肪。每个规格的清淡奶酪蛋糕含200卡路里，4克脂肪；普通奶酪蛋糕含300卡路里，8克脂肪。
36、附加信息须标于何处？
改良食品的百分数或分数以及参考食品特性必须紧挨标签最明显的说明处标。
食品营养素的实际数量及参考食品可挨着最明显的说明处或在营养标签面标注。
37、什么是最明显的说明？
最明显的说明应符合下列要求：
（1） 此说明是主展示面的部分内容或紧挨食品特性标注；
（2） 在主展示面的任一位置标注的说明；
（3） 在信息面标注的说明；
（4） 在标签上或标签里任一位置标注的说明。
38、标注附加信息须用多大的字体？
一般字体高度应至少为1/16英寸，但对于定型包装食品，若能符合有关字体规定，可不遵守此要求。通常情况下，当产品提供标注的标签面积<12平方英寸，附加信息的最小字体为1/32英寸。
美国食品药品管理局对标签上说明内容的要求(5)
39、"新鲜"的含义是什么？
用于未经加工食品，"新鲜"是指该食品是生的状态、未经冷冻或热加工保存，但也应包括以下情况：
l 用食品药品管理局批准的作为食品添加剂的石蜡处理的水果或蔬菜
l 获得批准可于丰收前后使用的农药处理
l 巴氏消毒奶
l 按21CFR 129.26规定经电离辐照处理的生食物（目前认为不得超过1千戈瑞）
l 经弱氯或弱酸处理
l 冷藏食品
40、"新鲜冷冻"和"速冻"的含义是什么？
食品药品管理局的规定强调"新鲜冷冻"或"冷冻状态的新鲜"是指在食品仍新鲜时快速冷冻（如采摘后立即冷冻）。允许在冷冻之前适当漂洗（热烫）。"速冻"是指运用某方法（如空气鼓风冷冻法，即在0华氏温度下空气加速吹向食品）在充足时间内快速制冷食品中心部分，同时产品本身不变质。
41、食品标签上允许标什么健康说明？
若食品药品管理局规定中已规定了某说明内容，就应按规定执行。生产商也可遵守美国政府科研体系的权威机构制定的健康说明内容。食品药品管理局制定的健康说明规定摘要见附录C。
42、若在食品标签上标出健康指标（如心脏等），是否还需注明其它内容？
对标签的健康指标要求应与书面健康说明一致，二者的健康说明必须遵循有关规定，食品必须符合总脂、饱和脂肪、胆固醇及钠含量健康说明的标准。另外标签必须含括各项指标相关的、完整的健康说明信息（例如，在健康指标后加入恰当的、典型的说明内容）。
43、使用"健康"这个词有何要求？
标签上注明"健康"时，食品必须符合"低"脂肪、"低"饱和脂肪的定义，胆固醇和钠的含量不得超过规定中的警戒水平。另外，食品必须遵守其它特殊营养素说明的含义及内容。
使用"健康"的情况
单个食品 海产品/野味肉 膳食/主食
低脂 总脂<5克脂肪/RA&100克 低脂
低饱和脂肪 饱和脂肪 低饱和脂肪
<2克饱和脂肪/RA&100克
≤480毫克/RA, 1/2003之前钠的含量 ≤600/l.s.
/l.s.若小的 ≤480毫克/RA&l.s.
RA为/50克 若小的RA为/50
≤360毫克/RA, 1/2003之后钠的含量 ≤480/l.s.
/l.s.若小的 ≤360毫克/RA&l.s.
RA为/50克 若小的RA为/50
≤警告值 胆固醇<95毫克/RA&100克 ≤90毫克/l.s.
有益的营养素
含至少10%日推荐摄入值维生素A,C、钙、 主食含下列2种营养铁、蛋白质或纤维。生水果和蔬菜除外；
素10%日摄入量/l.s.
成分单一的冷冻或罐头水果及蔬菜，若添 （维生素A,C、钙、
加的成分不会改变蔬菜或水果的营养素构 铁、蛋白质或纤维），
成，则可以添加；符合有关特性标准的富 而膳食则含3种
含谷类的产品
强化
见有关规定 见有关规定 见有关规定
其它说明
遵守已制订的特殊营养素说明要求的含义及内容。
注：l.s.：标签规格 RA：
Small RA（小的参考数值）：≤50克或≤2汤匙
美国食品药品管理局对食品标签净含量的规定
1、净含量的定义？
净含量是指标签上注明容器或包装内食品的重量。
2、净含量应标于标签何处？
应标于距主展示面底部30%之内明显处，并与容器底部平行。
3、标注净含量必须都用克及盎司注明吗？
净含量必须注明公制单位（克、千克、毫升、升）和美制单位（盎司、磅、液量盎司）。
公制单位可置于美制单位之前或之后，或标于其上面或下面。下面几种标法均对。
净含量 1磅8盎司（680克）
净含量 1磅8盎司
680克
500毫升（1.9液量盎司）
净含量 1加仑
3.79升
4、为什么必须计算主展示面的面积？
主展示面的面积（以平方英寸或平方厘米表示）决定标注净含量使用的最小字体。
计算主展示面面积的方法如下：若主展示面是长方形或正方形，则面积为长乘以宽（长、宽均以英寸或厘米为单位）；若主展示面是圆筒形，则面积为高乘以圆周线的40%。
5、最小字体是指什么？
净含量的最小字体是指根据主展示面空白面积大小可以标注的最小号的字体。在使用混合字母或偏下位置的字母时以字母"o"为准确定其字母高度，若只使用偏上位置的字母则以这些字母高度为准。
最小字体 主展示面面积
1/16英寸（1.6mm） 小于或等于5平方英寸（32平方厘米）
1/8英寸（3.2mm） 5平方英寸（32平方厘米）和25平方英寸（161平方厘米）之间
3/16英寸（4.8mm） 25平方英寸（161平方厘米）和100平方英寸（645平方厘米）之间
1/4英寸（6.4mm） 100平方英寸（645平方厘米）和400平方英寸（2580平方厘米）之间
1/2英寸（12.7mm） 大于400平方英寸（2580平方厘米）
6、对净含量标注的设计要求？
使用显著的印刷字体，字母高度不得超过其宽度的3倍以上，且字母必须与背景对比明显，便于阅读。不得将净含量内容与图案或其它标签内容挤放在一起（规则中已定出净含量与其它标签内容的最小距离）。
7、净含量含括的内容？
净含量只需标明容器或包装内食品的重量，不包括容器、外包装及包装材料的重量。具体说，就是将盛有食品整个容器的平均重量减去空容器、盖及其它外包装和包装材料的平均重量，得到的就是净含量。
盛满食品的容器重量 18盎司
空容器重量 2盎司
外包装重量 1盎司
净含量 15盎司（425克）
8、净含量的内容是否包括水及其它包装用介质？
通常情况下，净含量内容应包括食品中添加的水和其它液体物质，有时这些物质可以去除，标出它们的重量，如橄榄、蘑菇。
蚕豆重 9盎司
水重 4盎司
糖重 1盎司
净含量 14盎司（396克）
9、高压罐头的净含量如何标注？
应包括最终能从整个高压罐头（还包括推进剂的数量）中获得的产品的重量或数量。
压缩物 11.95盎司
推进剂 0.05盎司
净含量 12盎司（340克）
10、如何对待在净含量标签中使用修饰词语？
不得使用任何夸大食品数量的修饰词汇。
不正确说法 净含量 2盎司多（5克）
正确说法 净含量 2盎司（5克）
美国食品药品管理局对食品标签成份表的规定
1、什么是成份表？
食品标签上的成份表是指各种成份按主次顺序而排列的列表。
如"配料：斑豆、水、盐"
2、成份表按主次顺序排列的含义是什么？
是指各成份按照使用量由多到少的顺序排列，也就是用量最多的排在第一位，用量最少的排在最后。
3、成份表标于标签何处？
成份表标在标有生产商、包装商及代理商名字和地址的一面，可以是信息面，或主展示面。它可以在营养标签和生产商、包装商及代理商名字和地址之前或之后标出。
4、成份表上使用什么样的字体？
字的高度应至少为1/16英寸（以字母o为准），字体应显著、易辨。有关详细规定参见本册第一章。
5、必须将水视为一种成份吗？
食品中添加了水，则水就应视为一种成份，并按用量的多少排列在成份表上。
6、必须使用各成份的俗名或普通用名吗？
通常情况下使用其俗名或普通用名，有特殊规定时除外。例如，我们通常用"糖"，而不用"蔗糖"。
7、是否有必要标注微量成份？
这取决于该种成份是否用量很大、并对成品起决定作用。若此成份是非主要成份、对成品也无任何影响，就不必在标签上说明；若此成份虽是非主要成份，但它是另一种成份的构成部分，则应标明。如亚硫酸盐含量少于10ppm时，被列为非主要成份。
8、哪些食品可标出笼统的脂肪和油的成份？
只有在食品中添加了相对少量的脂肪和油（且该食品为非主要配料），并且生产商不能断定他使用的是何种具体的脂肪和油。
如："成份：…植物油（包含以下一种或几种：玉米油、豆油、红花油）…"
9、成份表何时应列出化学防腐剂？
当食品中添加了已经批准使用的化学防腐剂，则成份表上必须注明防腐剂的俗名和普通用名及功能，应使用诸如"防腐剂"、"延缓腐败"、"腐败抑制剂"、"有助于保持风味"、"保持色泽"等词语。
例如"成份：干燥香蕉、糖、盐和护色剂抗坏血酸"
10、成份表上如何标明香料、自然调味剂和人工调味剂？
可以在成份表上列明"香料"、"调味剂"、"自然调味剂"、"人工调味剂"各类，也可用其特定的俗名或普通用名。
如"成份：苹果片、水、甘蔗糖浆、玉米糖浆、改良玉米淀粉、香料、盐、自然调味剂、人工调味剂。
11、如何标明既是香料、又是色素的成份？
辣椒粉、姜黄、藏红花等既是香料也是色素，必须在标明香料的同时注明色素，可使用"香料及色素"或实际名称，如辣椒粉。
12、如何标明植物粉？
在成份表上必须标明各植物粉的俗名或普通用名，如"芹菜粉"
13、如何标明人工合成色素？
取决于此人工合成色素是否是需经审批品种：
需经审批色素：列出特定或简缩名，?quot;食品、药品、化妆品用40号红"、"40号红"
不需经审批色素：列出"人工合成色素"或使用其俗名及普通用名，如："焦糖色"、"甜菜汁"
美国食品安全体系简介
美国的食品安全体系以强有力的,灵活的,以科学为基础的法律和食品产业有义务生产安全食品的法律责任为基础。是由联邦政府负责食品安全的部门,在地方政府相应部门参与下,构成的一套综合的和有效的体系。多年来法令的贯彻以及食品安全系统的运作赢得了公众对美国的食品安全非常高的信心。
负责保护消费者的主要联邦管理机构包括健康和人类服务部 (DHHS)食品和药品管理局 (FDA),
美国农业部(USDA)食物安全检查服务中心 (FSIS)和动植物检验检疫服务中心(APHIS),以及美国环境保护署（EPA）。财政部的海关署协助管理机构按照规定执行对进口货物的检查及临时查扣。多数政府机构负有食物安全的使命，包括于它们的研究，教育,预防,监测,标准制定,及/或应急事件反应行动中,这些部门包括健康和人类服务部的疾病控制中心(CDC)以及国家卫生研究院
(NIH)，美国农业部的农业研究服务部 (ARS)，国家研究,培训,拓展合作服务部 (CSREES)，农业市场服务部
(AMS)，经济研究服务部 (ERS)，粮食检查,包装和畜栏管理局 (GIPSA)，和美国法典办公室，以及商业部的国家海洋渔业服务部
(NMFS)。
美国食品药品管理局承担保护消费者避免受到不纯,不安全,以及虚假标识食品危害的责任，但不包括食品安全检查服务中心负责管理的范畴。食品安全检查服务中心负责保证肉类,及禽类河蛋类产品的安全卫生,有益健康以及标识的准确性。美国环境保护署的职责包括保护公共健康和环境不受到农药的危害以及发展治理害虫的更安全方法。在美国，食品或饲料中如果含有未经美国食品药品管理局批准的食品添加剂或药物残留量超标；或者含有美国环保署不允许的农药残留物或是农药残留物超过了规定的允许量，那么该食品或饲料是不会被允许合法上市销售的。动植物检验检疫服务部在美国食品管理网络中扮演的主要任务是保护动植物免受虫害和疾病的侵蚀。美国食品药品管理局,动植物检验检疫服务部,食品安全检查服务部,和美国环境保护总署依照现行的食品安全和环境法律对通过生物技术开发的植物,动物,和食品进行管理
美国食品药品管理局对食品标签上营养素内容的规定(1)
1、是否所有的食品标签上都要标注"营养素"这一项？
自1994年5月8日起，美国食品药品管理局规定绝大多数食品标签都应注明营养素的内容，要求字体及整体布局清楚、明显，但也有特殊规定，具体强制性规定详见有关规定。与本册中列举的例子不同的是：（1）不仅限于Helvetica字体，只要能达到清楚的字体都可使用；（2）"营养素"这一标题必须使用该栏目的最大字号，例如必须大于8点、小于13点；（3）分隔营养素标签中心内容的三条线不需加粗。
下面列出了可免标营养素标签或有特殊规定的食品类别；如果需要作出某些营养标注或提供营养信息，则下面加星号的食品包装上应标明营养素标签：
免标的情况
· 小型企业生产的食品
·供餐馆或供家庭即食的食品
·从产地直接向消费者出售的熟食、烤面包及糖果蜜饯类食品
·未提供重要营养物质的食品，如速溶咖啡（原味、无糖型）及大多数调味品
·婴儿及不足4岁的婴幼儿食品配方（该类食品的标签应做修改）
·膳食补充剂（必须遵守有关规定）
·医用食品
·零售前再进一步加工或包装的食品
·新鲜食品及海产品（可自愿以货架标注、标记及广告等恰当形式标注合理的营养标签）
·单独包装的鱼或野生动物肉（含量在3盎司以上的）则标注；若它们按传统风味加工，可免于标注营养素标签。
·鸡蛋箱（将营养信息标于盖内或插板上）
·多个小包装的总包装上注明"此包装标签限非零售使用"，而在单品外包装上应注明必要的标签内容。
·自助食品需将营养素内容标于明显处的布告或摆放的容器上
·免费赠送给消费者的食品（非卖食品）：赠品不需标注"营养素"内容，除非
赠品日后再出售（法律只适用于"提供出售的食品"）
·野生动物肉可提供有用的营养信息或按有关规定标注，但必须遵守相应规定。
2、是否允许在食品标签上注明营养名称？
食品药品管理局认定凡在包装正面或其它面标注的"营养素"一栏应是与营养有关的内容、要求，而且必须遵守相应的规则。
3、"营养素"标签应标于包装何处？
"营养素"一栏可与成份表、名称与地址（指生产商、包装商、代理商的名称和地址）共同标于主展示面。此三栏也可标于信息面（指紧挨主展示面的右侧面，若此面无空处，则在紧挨其右侧面标）。如果在主展示面和信息面均无处可标，可将"营养素"标于消费者可视的任一面。
4、对"营养素"一栏最小字号及版式设计的要求是什么？
整个"营养素"栏应设计得合理、紧凑、清楚，具体规定详见有关规定。
A.整体
该栏用黑色或其它同一颜色的字标注在白色或非彩色背景上。
B.字体和字号
1、使用6点或更大的Helvetica黑体字或者是Helvetica常规字体。有时为了格式和排版的需要，将字体压缩4个点（过于紧凑会降低清晰度）。
2、主要营养素名称及其日摄入值（%）用8点Helvetica黑体（"%"用Helvetica常规字体标注）。
3、"营养素"三个字使用Franklin Gothic Heavy或Helvetica黑体字，并与标签左右两侧对齐。
4、"小包装含量"、"每个大包装内的小包装数"用8点Helvetica常规字体，开头字母大1点字。
5、表格项目部分（如"每份小包装数量"）用6点Helvetica黑体字。
6、各营养素的含量数值（如"1克"）和非主要营养素名称用8点Helvetica常规字体，开头字母大4点字。
7、维生素和矿物质用8点Helvetica常规字体，开头字母大4点字，以10点距离分隔各词。
8、维生素和矿物质栏下的内容用6点Helvetica常规字体，开头字母大1点字。
C.分界线
1、大项目之间用7点粗的分界线划分，"卡路里"一项用3点粗的线与其它部分划分。
2、各类营养素之间用细线或1/4点粗的线划分，下行字母不得触线，整个营养素标签的上半部内容的各行字体要与上下分界线各相距2点，下半部（脚注）的字体与上下分界线各相距1点。
D.边线及文字
标签的所有内容用1/2点粗的线封闭，附加文字用3点黑体字。
5、如果常规"营养素"标签（如排列成竖式）无充足位置可标怎么办？
一般包装供标签标注的有40平方英寸大小，若按常规性标注内容放不开，可采取并排的方式，也就是将营养素标签内容的后半部分（维生素和矿物质后面的内容）移放在原标签的右侧，用线分开。如果维生素和矿物质的内容过多、标不开，也可放在右侧，用线与下面的脚注内容区分开。
同样，若包装物的纵向长度不长（如只有3英寸）、不能满足标注，则可以横向标注。
6、是否需要在"卡路里"一栏分别注明脂肪、碳水化合物、蛋白质每克含9、4、4卡的热量？
不用，此项可任意选择。
美国食品药品管理局对食品标签上营养素内容的规定（2）
7、对于不同包装、不同规格的食品如何标注营养素的内容？
若食品有两种或更多种的包装规格、以便于不同消费者食用（例如早餐谷类食品的不同包装）或者同一规格的食品采用不同的包装形式（如圆型冰淇淋容器），生产商可分别单独标注每种规格或形式产品的营养素或使用一个通用"营养素"大表，在其上标明各种规格或形式的内容。
8、对于中小包装标签的特殊规定是什么？
食品包装的面积≤40平方英寸时，标签的"营养素"内容可标于任一面（不仅限于信息面）；如果在标签底部注明"每日膳食摄入比例以2000卡热量为准"，并加星号注明，可删去"营养素"后半部的脚注内容；也可按照表格形式标注。
9、中小包装若不能完整地按表格式标全，是否可以免标某些内容？
如果包装面积≤40平方英寸，且其形状、大小影响了在任一面上都不能按竖式表格完整地标明营养信息，可采用按长条形的形式标注。
10、中小包装的"营养素"内容是否可使用缩写？
包装面积≤40平方英寸，可使用下列单词缩写标注"营养素"标签：
为英文单词的缩写，略
11、小包装食品可"免标电话号码"指的是什么？
小包装（标签面积≤12平方英寸）可标上电话号码或地址，以获悉有关营养信息。若该产品无特殊营养内容或其它营养信息，就可不必标明电话号码或地址。
12、小包装食品 "营养素"标签上的最小字体是多少？
小包装（标签面积≤12平方英寸）的营养素部分内容可用不小于6点或大写字母不小于1/16英寸的字。
13、对于独立包装的食品可免标什么内容？
可删去"包装规格"一栏，另外，大多数独立包装都可删去类似包装规格的相关内容。但若自行添加，必须标出每个包装的净含量数值。独立包装必须标明包装的情况，如：用袋包装的标明"包装规格：1袋"、用塑料容器包装的标"包装规格：1个包装"或"包装规格：1听"。只有极少数需注明固形物量的必须在包装规格中注明，例如"包装规格：1听固形物（▁g）。
14、如果必须与其他食品混合后再食用，生产商应如何标注？
"营养素"面必须标明包装内食品的营养物质（指消费者食用前的包装）。同时鼓励生产商再另设一栏营养信息，标出热量、脂肪供热及整个食品的日供给数值。定型包装食品需注明具体的含量（如以g/mg表示），也可添加脚注注明添加食品的营养素数量。还可以将该食品与添加食品按营养素类别分别平行排列标注（如，钠200mg，265mg）。
15、有些食品消费者食用前需再加工，那么"营养素"标签如何注明？
按照食品食用说明准备食物时，当仅需加入某种成份，如水，这样加工后的食物与加工前食物具一致性，此时，生产商可省略标注后食物营养素含量列表，而仅需标注每次使用量。例如：某种固体饮料可以标为每份用量：1茶匙干粉（4g）配制1杯。
美国食品药品管理局对食品标签上的营养素的规定（3）
16、婴幼儿食品的营养素标签有何特殊规定？
4岁以下的儿童食品在标注"营养素"时不必象普通食品在标签或脚注标明日供给量。2岁以下的儿童食品不必注明脂肪、饱和脂肪的供热量，及饱和脂肪、多不饱和脂肪、单不饱和脂肪和胆固醇的供给数量。在上述两种情况中，若注明日供给量也只标出蛋白质、维生素、矿物质的量。
17、在"营养素"标签上有哪些营养素在供给量是"0g"时可简缩为一句话，标在维生素和矿物质之后？
下面列出的各营养素在食品中供给量为"0"时，可用"▁▁只供给微量的▁"来代替标签内容，并紧挨维生素A、C及钙、铁标于其后。
营养素名称 每个包装的含量 标签内容
脂肪供热量 少于0.5g脂肪 "脂肪只供给微量的热量"
饱和脂肪 少于总脂肪的0.5g "只供给微量的饱和脂肪"
胆固醇 少于2mg "只供给微量的胆固醇"
膳食纤维 少于1g "只供给微量的膳食纤维"
糖 少于1g "只供给微量的糖"
维生素A、C 少于推荐日摄入量 "只供给微量的▁▁"，并删
及钙、铁 的2% 去维生素或矿物质一栏
18、对于含微量营养素的食品是否可采取统一的"营养素"标签模式？
如果食品中至少含有下列营养素的7种，且含量甚少，可采用简化"营养素"表，这些营养素包括：热量、总脂肪、饱和脂肪、胆固醇、钠、总碳水化合物、膳食纤维、糖、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁（2岁以下儿童食品的标注有轻微区别）。但不管它在食品中的含量有多少，必须在"营养素"表上用粗大字体注明五类核心营养素（指热量、总脂肪、钠、总碳水化合物、蛋白质）的含量。另外，在简化"营养素"表上也必须注明普通食品完整的"营养素"表上的几种营养素量。
19、何时需在简化表上列明营养素的含量极少？
当食品中添加了此营养素或主动在"营养素"上注明或在标签上标明某些内容，此时简化表上必须要列出含量为"0"的营养素。比如生产商主动列出多不饱和脂肪和单不饱和脂肪类，必须再注明"只供给微量的▁▁"，空白处填上该营养素名称。
20、"营养素"标签上还需注明哪些营养素？
生产商还可注明：饱和脂肪、多不饱和脂肪、单不饱和脂肪供给热量、推荐日摄入量的钾、可溶性及非溶性纤维、糖醇类、其它碳水化合物、维生素、矿物质或以β-胡萝卜素存在的维生素A的百分含量。
21、在"营养素"标签上注明的营养素是否有限定？
只有在食品药品管理局营养规则中列明的，才可以强制或自愿地在"营养素"标签上标明。
22、何时需注明有意加入的营养素？
除了上述涉及的营养素种类外，如果在食品中添加了其它营养素（食品药品管理局有关规定中列明的，如维生素B1）、标签上进行了某种营养宣传或广告、产品的印刷宣传品涉及了这些营养素的相关信息，则必须在"营养素"标签上注明。
23、何时在面粉"营养素"标签上注明添加的维生素和矿物质？
通常情况下，食品药品管理局要求在标签上注明维生素A及C、钙、铁。在食品中单独直接加入某种维生素和矿物质来强化该食品（如强化面包），就必须在标签上注明，除非是将该营养素作为一种配料成份加入食品中的。
注意：在成份表中也应注明其它的维生素和矿物质。但对普通面粉进行强化、加入一些营养素（例如维生素B1、维生素B2、烟酸、叶酸）时，需在"营养素"标签上标注。
美国食品药品管理局对食品标签上的营养素的规定（4）
24、如何标注"规格"一项？
"规格"分为两部分：在具体数值后加上克等度量单位，饮料可用液体盎司、杯或毫升等单位。下面的标法均正确。
食品 标法
曲奇饼 "1块（28克）"或"1块（28克/1盎司）"
牛奶、果汁、 "8液体盎司（240毫升）"或多规格包装的标"1
软饮料 杯（240毫升）"或单包装的标明容器量（如1听）
搓碎干酪 "1汤匙（5克）"或"1汤匙（5克/0.2盎司）
25、"参考值"与规格是否有区别？
有区别，对于有些产品可用参考值替代规格。下面的例子介绍了如何利用参考值标明16盎司（454克）比萨饼的规格：
第一步：从参考值表上查得比萨饼的参考值为140克。
第二步：计算比萨饼最接近140克参考值的分数值（计算的结果是16盎司/454克比萨饼的净含量的块值）：
1/3 X 454克=151克
1/4 X 454克=113克
注意151克比113克更接近比萨饼的参考值140克
第三步：比萨饼的规格为最接近参考值的分数和与此分数相对应的重量（克）：
"规格为1/3块（151克）
因此，此例子的规格是"1/3比萨饼（151克）"，而对于所有的比萨饼来说，其参考值均为140克。
注意：有关规定中具体介绍了如何用参考值来表示规格
26、如何计算复合饼干"营养素"标签上的规格？
下面的例子介绍了如何计算复合饼干及类似产品的规格问题：
第一步：从参考值表查得55克纯饼干的参考值。
第二步：确定生产含55克纯饼干的复合产品所需的量。
第三步：将第二步得出的值，用最近似此值的汤匙或杯的分数来表示。
第四步：规格用第三步得出的分数值和复合饼干的实际重量（以克表示）共同表示。
按照"规格▁杯（▁克）"的格式标，空处填上该产品的相应数值。
27、是否有必要重新设定产品的规格，使规格值与参考值一致？
没有必要为取得和参考值一致而调整产品的规格。例如，如果4块曲奇饼重28克（5块曲奇饼重35克），可用最接近参考值的数表示，也可按其实际重量标?quot;规格：4块曲奇饼（28克）"或"4曲奇饼（28克/1盎司）。
28、一般情况下食品的规格用什么样的分数表示？
通常若按杯标，可用1/4杯、1/3杯、1/2杯、2/3杯、3/4杯、1杯、1-1/4杯等表示。若按液体盎司标，则用整数（例如4液体盎司、5液体盎司、6液体盎司等）。若按汤匙标，可用1、1
1/3、1 1/2、1 1/4、1 2/3、2、3汤匙表示。若按茶匙标，用1/8、1/4、1/2、3/4、1或2茶匙表示。
29、食品切成片出售，用什么样的分数注明产品规格？
此时（例如蛋糕或派）必须用分数表示，"1/2"、"1/3"、"1/4"、"1/5"、"1/6"、"1/8"、"1/9"、"1/10"、"1/12"及更小的分数，以供2或3次再次切制时标注。
30、对于多规格包装食品，若切制的每片比参考值薄或厚时应如何标定？
将片视为"独立单位"。若每片的重量是参考值的67%--200%，则每一片可作为单一包装。如果整个食品可分开单独食用，且较大片的重量大于参考值的200%蚩勺魑桓稣氨辍Ｈ裘科闹亓渴遣慰贾档?0%--67%，则可将一或两片作为一个包装规格。若每片的重量低于参考值的50%，则按最接近参考值的数来标。
美国食品药品管理局对食品标签上的营养素的规定（5）
31、标签是否可以标“2 1/2包装”？ 包装规格为2—5个时，可将规格约至最接近的1/2包装数。
例子：“2个包装”、“2-1/2包装”、“3个包装”、“3-1/2包装”、“4个包装”、“4-1/2包装”、“5个包装”。
包装规格为5个以上时，可将规格约至最接近的整数包装数。 例子：“5个包装”、“6个包装”、“7个包装”。在四舍五入时需注明“大约”这个词（例如“大约6个包装”）。
32、在标签上注明“单包装规格”是否需要限制包装的大小？ 如果食品的重量<其参考值的200%，则它可以以单规格的形式进行包装及销售。如果食品的重量≥其参考值的200%，生产商认为若此食品能一次性食用完，就可按单规格标注。/O:P>
33、能标注2个包装规格的食品最小数量是多少？ 这取决于参考值的大小。食品的参考值<100克（固体）或100毫升（液体），则该食品只有重量〉其参考值的200%时才能标2个规格。食品的参考值≥100克（固体）或100毫升（液体），则该食品只有重量>其参考值的150%、<200%时才能标1或2个规格。
34、47卡路里应约为50还是45卡路里？ 必须按下述规则： ≤50卡路里时--约至最接近带“5”的值：
例子：47卡路里约为“45卡路里” 50卡路里以上--约至最接近“10”的值： 例子：96卡路里约为“100卡路里”
35、何为“总脂”？ 食品中的总脂是指食品中的所有“脂肪酸”（如月桂酸、棕榈酸、硬脂酸）（以克表示）及甘油三酸酯。
总脂=所有脂肪酸的重量+脂肪三酸的每个甘油重量
36、在“营养素”标签上用什么样的分数表示“总脂”？ 若单规格的总脂含量小于0.5克，则用“0克”标注。
总脂含量在0.5--5克，约至带有最接近1/2克的值。 例子：0.5克，1克，1.5克，2克，2.5克，3克，3.5克，4克，4.5克，5克
总脂含量5克以上，约至最接近的1克（5克以上不用分数）。 37、如何计算“总碳水化 | 
